Volete preparare un contorno buono e "vintage"? Questa ricetta è tratta da La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, il famoso testo culinario ottocentesco del grande chef italiano Pellegrino Artusi. Si tratta di un contorno buono e facile da preparare: lo farete in pochissimo tempo ed i risultati vi stupiranno. Volete renderlo più dietetico? In realtà la pietanza è già sana di per sé, basta
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funghi in umido contorni
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, è uno dei più importanti testi culinari della storia recente. L'"Artusi", come viene chiamato, è ricco di centinaia di ricette che spaziano dall'antipasto al dessert. In questo post vi riportiamo testualmente la ricetta per fare il "cavolfiore all'uso di Romagna", un contorno gustoso e piuttosto versatile, che può accompagnare va
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cavolfiore ricettari
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Pellegrino Artusi, grande cuoco e gastronomo italiano, con il suo libro "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", vero e proprio "best seller" dell'800, influenzò moltissimo la cucina italiana ed europea successiva. Questa ricetta per preparare la gelatina di fragole in gelo è tratta p
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gelatina di fragole dolci
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Nel post trovate la ricetta di un buonissimo dolce al cucchiaio tratta dal famoso ricettario di Pellegrino Artusi, grande chef italiano dell'800, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Il dolce, ottimo come dessert, è piuttosto facile da preparare, ma regala grandi soddisfazioni e piace i
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gelatina arancio dolci
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Un dolce buonissimo che viene dall'800, precisamente dal ricettario di Pellegrino Artusi, il più famoso ed apprezzato cuoco italiano del XIX secolo. Il budino alla napoletana non richiede abilità cul
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budino pellegrino artusi
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Questa ricetta per fare in casa i "tortelli" è testualmente tratta dal manuale ottocentesco "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi, uno dei cuochi più celebri e di maggi
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tortelli pellegrino artusi
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Una ricetta ottocentesca direttamente tratta dal famoso ricettario di Pellegrino Artusi (l'Artusi) intitolato "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene". La ricetta è semplice da realizzare e mo
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pollo marsala ricettari
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