I riconoscimenti DOP, DOC, IGT, IGP ed STG sono dei marchi riconosciuti che attestano l’appartenenza a particolari standard produttivi. Non si possono definire vere e proprio certificazioni alimentari, ma definiscono in maniere univoca determinate proprietà del prodotto.
L’Italia possiede un patrimonio inestimabile di eccellenze gastronomiche e prodotti alimentari unici riconosciuti in tutto i
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