Lo yuzu è un agrume molto simile al limone, adoperato dagli chef giapponesi, ma anche da quelli europei. Se l’aspetto ricorda molto il limone, il sapore è molto aromatico, un po’ come il pompelmo. In cucina si abbina sia a piatti dolci che salati, come carne e pesce alla griglia o al vapore. Lo yuzu è apprezzato anche per le proprietà benefiche, perché contiene vitamina C e polifenoli e a...
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Nel post trovate la ricetta di un buonissimo dolce al cucchiaio tratta dal famoso ricettario di Pellegrino Artusi, grande chef italiano dell'800, "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Il dolce, ottimo come dessert, è piuttosto facile da preparare, ma regala grandi soddisfazioni e piace i
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