La celiachia è una malattia autoimmune che porta il corpo a innescare una risposta immunitaria al glutine. Purtroppo però, spesso non riusciamo a distinguere i sintomi della celiachia. Questa una guida a come riconoscere i sintomi
Un numero assai maggiore di quello giustificato dai dati epidemiologici, anche sommando i soggetti allergici, affetti da celiachia o dermatite erpetiforme e da sensibilità non celiaca al glutine
«Questa discrepanza è data dalla percezione, errata, che la dieta priva di glutine possa essere più ‘
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In occasione della Giornata Internazionale della Celiachia, Knorr ha annunciato la concessione del marchio Spiga Barrata dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC) su una selezione di prodotti di punta: i Dadi e i Cuore di Brodo.
La Pizza, il piatto amato da grandi e piccini di ogni parte del mondo, accompagna serate tra amici di fronte magari ad una partita; ci risolleva il morale dopo una giornata frenetica, dove la voglia di cucinare passa in secondo piano.
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Negli ultimi tempi il numero di persone intolleranti al glutine o celiache è aumentato notevolmente. Le cause sono diverse: c\'è maggiore attenzione, maggiori controlli e quindi più persone diagnosti
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In caso di celiachia o intolleranze al glutine consumare cereali privi di questa sostanza come miglio, quinoa, grano saraceno o amaranto.
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Essere celiaci o intolleranti al glutine non vuol dire dover rinunciare a pane e pasta. Esistono infatti cereali privi di glutine e altre piante da cui si possono ricavare diversi tipi di farin
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In campo alimentare, una delle ultime mode è la dieta gluten-free. Mercato in ascesa negli ultimi anni. Secondo i dati Nielsen, resi noti dall\'Associazione italiana celiachia (Aic), sono 6 milioni g
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Londra per me è stato il luogo del Cambiamento e ho un grande amore per questa città: grande, multietnica e stimolante. Si perché queste sono le caratteristiche che solitamente mi fanno amare una cit
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