Arriva la primavera e con essa anche le taccole. Le taccole sono conosciute anche con il nome di piattoni. Comunemente sono chiamate anche piselli mangiatutto. Le taccole, molto spesso sono classificate come ortaggi. In realtà, si tratta di legumi che appartengono alla stessa famiglia dei pisell
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La cuccìa è un piatto tipico del borgo di Castelmezzano (Potenza) tramandato da tempi antichi, soprannominato anche come piatto dei poveri, che ha come ingredenti principali grano, fave, ceci e cicer
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In questo articolo viene spiegata la tecnica migliore per risparmiare su gas ed elettricità, utilizzando meno energia possibile per la cottura di legumi e cereali. Inoltre, come fare il risciacquo e
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