In sostanza, ciò che differenzia la paella algherese da quella spagnola è l'utilizzo della fregula al posto del riso. Ma non solo: questo primo piatto tipico di Alghero, borgo marinario situato sulla costa nord-occidentale della Sardegna, si avvale anche della bottarga e della salsiccia sarda. Diversamente da quanto si possa pensare di primo acchito, questa specialità è molto recente: risale al 2
Leggi i commenti:
ricette borghi alghero
»
Affossa
Tipica della cucina spagnola, la paella è una pietanza ormai da anni sbarcata sulle nostre tavole. Fatta con riso, carne, pesce e verdure, la ricetta è una vera delizia del palato e, sebbene elabora
Leggi i commenti:
microonde carne pesce
»
Affossa