Come descrivere un piatto di pasta? Ecco qui la proposta per preparare un pranzo davvero saporito che metterà tutti d\\\'accordo. \\r\\nLa pasta, protagonista principale, si colora di verde, bianco e rosso...Come la nostra bandiera. Il verde delle zucchine, il rosso dei peperoni e il bianco della scamorza. \\r\\nNon ci resta che provarla. Mano ai fornelli e alle pentole, e ai principali ingredien
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Affossa
Come esaltare al massimo l'aroma e il sapore dei frutti di mare? Semplicemente... Preservandoli, ossia ricorrere a tecniche che enfatizzino lo straordinario potenziale di calamaretti, muscoli, vongol
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spaghetti cucina ligure
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Con questa raffinata ma semplice ricetta lo chef Simone Martorana ci descrive da dove viene l' idea del piatto, gli ingredienti e come prepararla a dovere. Candele al pesto di melanzane è un piatto c
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gourmet ricette chef
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Quando si tratta di pasta artigianale - soprattutto se si acquista quella secca - consiglio sempre di non fidarsi troppo dei tempi di cottura indicati sulla confezione. E' sempre meglio assaggiare e
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scialatielli limone
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