E’ giunto finalmente, dopo svariate campionature in vigna per valutare la quantità di zuccheri presenti, è il momento di raccogliere le uve di Vermentino.
Anche perché a questo punto aspettare ancora ci farebbe correre qualche rischio di troppo, date le piogge che diventano più frequenti ed il sole che non è più quello di qualche settimana fa.
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