Sabato 14 Ottobre 2017, I pici all'aglione sono una ricetta tipica senese. Non devono il loro nome, come molti credono, a un'abbondante quantità di aglio, bensì a una particolare varietà d'aglio, chiamato, per l'appunto, aglione. Coltivato esclusivamente tra la Val di Chiana e la Val d'Orcia, l'aglione ha un gusto più dolce e delicato rispetto all'aglio comune, nonché una maggiore digeribilità, e un bulbo che può superare i 500 g. di peso. I pici all'aglione sono una ricetta tipica senese. Non devono il loro nome, come molti credono...