Segnalato da LFK74 il
Fonte https://www.enedina.it. Gastronomia su Pinterest
notizie live su maizzoba vassoio sughero naturale @gastronomiaslow
vai alla fonte dell'articolo
Giovedì 16 Marzo 2017, Si chiama maizzoba o concheddu ed è il vassoio tipico sardo realizzato in sughero naturale. Le caratteristiche del sughero sono tali da permettere al materiale di essere perfetto per l'utilizzo in ambito alimentare. Anallergico e atossico, leggero ed elastico, ignifugo, impermeabile e isolante, possiede tutte le qualità che un piatto da portata dovrebbe avere.
Sulle tavole sarde è possibile vederlo con dentro il maialetto o altre carni arrostite, oppure ricoperto di formaggi e salumi da antipasto, più raramente per servire il pesce.