Lo avevamo sempre saputo. L'attività di Gianluca Paoli come ristoratore rende grande il nome di Firenze nel mondo. Killian Fox del The Observer di Londra, prestigiosissimo giornale inglese, tramite i suoi collaboratori sparsi per il mondo, si è accorto che il ristorante Coco Lezione di Firenze occupa il 18° posto nel mondo fra i ristoranti di qualità.
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