Primi degustatori ne furono gli arabi che usarono aromatizzare la neve delle “nivere” di montagna per farne gustosi sorbetti. I siciliani ne fecero tesoro, se è vero che dal Rinascimento in poi erano isolani i gelati più in voga d’Europa. L’aroma di gelsomino, molto diffuso nel Trapanese, ci ripo
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Nell’Isola era infatti diffusa la pratica delle nivere, fosse scavate in montagna nelle quali veniva conservata (coperta da frasche, paglia e terra) la neve caduta in inverno e che veniva consumata o utilizzata in estate. Gli arabi partirono da questa pratica per perfezionarla: aggiungevano zucch
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Già a partire dal quattordicesimo secolo sono presenti nel vocabolario franco-italiano forme linguistiche che preludono al nostro “biancu manciari“. La presenza di latte (di mandorla in origine, poi ovino e bovino), di amido, zucchero e riso è costante nel tempo, anche se le componenti andranno via
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Vi piacciono le zucchine? Soprattutto con le belle stagioni adoro creare ricette con le verdure e i pesti così freschi e versatili sono la mia passione. Con pochi ingredienti riuscirete a preparare un buonissimo condimento per la pasta o una salsa per le bruschette. Per il procedimento (molto sempl
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Quale occasione migliore del cinco de mayo per presentare una ricetta messicana? Il flan de vainilla è un dessert molto diffuso in Messico, simile al nostro creme caramel... ma differente per l'utilizzo di alcuni ingredienti. Il flan de vainilla infatti si prepara utilizzando il latte concentrato,
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Lo Sfuagghiu (o Sfoglio delle Madonie) è un dolce tipico del borgo di Polizzi Generosa dal gusto deciso e ricco. Contrariamente a quanto si possa intuire dal nome, lo Sfoglio non è un dolce di pasta sfoglia ma è più simile ad una cassata cotta al forno, una torta di una pasta morbida con un cuore a
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FOOBY per iPhone e Android è un ricettario completo, aggiornato e ricco di interessanti features.\r\nCon questa applicazione potrete infatti scoprire tantissime ricette, seguirne passo dopo passo l’esecuzione (con foto e video) e ricevere allo stesso tempo una grande quantità di utili consigli e id
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Volete tornare in forma per l'estate? Iniziate a controllare l'alimentazione, e pensate a dei pasti più buoni senza rinunciare al gusto. Dopo la vellutata di patate e broccoli proponiamo una ricetta simile, la vellutata di pisellini e fave, ma questa volta aggiungiamo orzo e farro, per accontentare
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È un piatto tipicamente lombardo. Il piatto risale alla macellazione del maiale nelle cascine. Le donne dell'epoca, appena era pronto l'impasto per insaccare i salami, usufruivano un pò della pasta per preparare da mangiare agli uomini che erano impegnati con la macellazione. L’impasto fresco del s
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Un tempo, quando veramente il pollo, la gallina, il galletto di primo canto, erano tutti genuini, il loro gusto era eccelso, e non era necessario aggiungere molti aromi o effettuare preparazioni complesse: bastava semplicemente lessare i polli od arrostirli, per degustarli adeguatamente. Oggi occor
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oggi Mangiocongusto.it propone una ricetta per il dolce della domenica: un tortino al cioccolato con il cuore fondente, da mangiare al cucchiaio. La preparazione è davvero semplice e visto che si devono mettere in freezer prima della cottura, si possono preparare anche tempo prima e tirare fuori d
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Agli inizi del `900 nel borgo di Subiaco si cominciarono a realizzare questi biscotti, inizialmente riservarti ad un ceto medio-alto ma che a partire dal dopoguerra si diffusero anche tra i più poveri. I Subiachini sono caratterizzati da diverse forme, a colomba, a rombo, ellittica e recentemente a
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è arrivata ufficialmente la stagione delle insalatone, ma attenzione la verdura da sola non basta a dare i giusti valori nutrizionali e neanche il gusto. Mangiamo pure una bella insalata ogni giorno, ma ogni volta scegliamo di arricchirla con qualcosa di diverso: del pesce in scatola come sgombro o
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OK, pasqua è passata ormai, ma è sempre stagione di carciofi e la verdura di stagione è sempre la migliore. La torta pasqualina che di carciofi si nutre, con qualche uovo, è buonissima anche adesso, non è colpa nostra se Pasqua quest'anno è caduta presto. Quindi ecco la ricetta della torta pasqual
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Altro che nuggets confezionati! Altro che fast food. Prova con l'autoproduzione. Prepariamo dei golosi straccetti marinati al limone e fritti in olio caldo. Prendi un petto di pollo. Taglialo a straccetti. Mettilo a macerare nel limone. Infarinalo. Impanalo. Friggilo. Gustalo! Puoi anche conge
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Se siete alla ricerca di un piatto unico, ricco e gustoso, il riso al pesce persico è quello che fa per voi. Questo risotto, dalla semplice preparazione, tipico del borgo di Menaggio e delle vicine zone lacustri, racchiude i sapori e la tradizione lombarda: da una parte per la presenza del risotto,
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Lo chef di Pordenone, Massimo Bellotto, da più di 30 anni nel Gruppo Elior (leader italiano nella ristorazione collettiva che serve 108 milioni di clienti l’anno), propone un primo piatto sano e primaverile, ricco di ingredienti freschi. Una grande attenzione alle materie prime unita alla passione
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Per prima cosa mettere a bollire due dita d’acqua nella pentola con l’inserto per la cottura a andranno lavate bene in acqua corrente, facendo attenzione a non danneggiarle in quanto molto delicate. \r\nUna volta scolate, sistemarle con cura nell’inserto per la cottura a vapore considerando che il
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Partendo dal presupposto che ogni bambino riceve troppe uova di Pasqua, ci ritroviamo dopo le feste pasquali a ragionare su dove mettere tutto quel cioccolato. Con 19 uova arrivate in casa di cui due con le nocciole, due fondenti, tre al cioccolato al latte e i restanti della kinder ora cosa ci fac
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Ecco un'ottima ricetta per cucinare una gustosa orata al microonde in modo veloce, facile e pratico. La ricetta è adatta anche ai principianti. Il forno a microonde infatti risulta molto adatto alla cottura del pesce in quanto mantiene inalterate tutte quante le proprietà benefiche come ad esempio
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