La competitività degli attori dell’industria alimentare è sempre più spinta tra la ricerca e la capacità di saper formulare nuovi prodotti rispettando i requisiti normativi, riducendo i costi, e proteggendo i loro marchi, la mitigazione del rischio frode sta diventando un concetto molto importante per la protezione e difesa dei prodotti a tutela del consumatore nei confronti delle frodi alimentar
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