In passato la jota era basata su ingredienti essenziali e proteici: crauti, fagioli e farina di granoturco. L’unica concessione alla gola era data dal pestat, un trito di lardo ed erbe aromatiche. Oggigiorno questa tipicità cucinata nei borghi di tutto il Friuli-Venezia Giulia – presente anche sulle tavole dei capoluoghi di provincia - viene servita tutto l’anno e, a seconda del clima, calda, fre
Leggi i commenti:
ricette borghi
»
Affossa
Cividale del Friuli, Sappada, Venzone: un tris di borghi incantati, a iniziare da Cividale, patrimonio Unesco, passando per Sappada – insignito della bandiera arancione – per arrivare a Venzone, costellato dalla lavanda che lo colora di lilla e di profumate pennellate viola. Per scoprire questi e m
Leggi i commenti:
viaggi borghi
»
Affossa