Il sistema di gestione FSMS, Food Safety Management System, si basa u 12 principi. I primi quattro sono in applicazione dei requisiti della sicurezza alimentare. Gli atri otto si occupano della gestione del sistema.
I principi del sistema di gestione FSMS sono la base dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare Iso 2200, Fssc 22000 e offrono grande supporto anche a gli altri schemi e s
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