Un tempo si pensava che ci si potesse ammalare di celiachia solo se era scritto nel proprio DNA oppure l'esordio della malattia poteva avvenire solo nell'infanzia o nell'adolescenza. Una ricerca congiunta italo americana, cui ha preso parte anche il C.N.R., avrebbe svelato un fatto del tutto inedito, ovvero che di celiachia ci si puo' ammalare anche a tarda età. A questo sono giunti i ricercatori
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Gluto nasce dalla necessità di trovare ristoranti e locali dedicati al senza glutine in modo semplice, veloce e piacevole!
Puoi cercare tra più di 2000 ristoranti e negozi gluten free certificati e non e visualizzarli sulla mappa o su un elenco ordinato in base alla vicinanza a te o ad un rating migliore.
La focaccia con farina di grano saraceno è una buona alternativa al pane o alla pizza; facile da realizzare utilizzando la farina di grano saraceno da sola, senza il bisogno di mischiarla ad altre farine.
Ingredienti
300 gr di farina di grano saraceno, 2 cucchiai di olio di oliva, un pizzico di sale, 300 ml di acqua, 1 bustina di lievito istantaneo (per preparazioni salate), 1 cucchiai
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Stai viaggiando, sei celiaco e stai cercando un posto dove mangiare? GlutiFree è l’app che ti permettere di trovare i Ristoranti e le Pizzerie più vicine, dove poter gustare un buon piatto Senza Glutine. Ricette gustose, Prodotti tipici, e Ristoranti caratteristici. Fatti ispirare dai migliori Foodies e condividi con loro le tue esperienze.
Ultimamente si fa un gran parlare degli alimenti contenenti glutine. I celiaci nel nostro paese sono all\\\'incirca 150.000, e in aumento ogni anno. Ma le persone potenzialmente sensibili al glutine ammontano al 60% della popolazione!Essere sensibili al glutine non vuol dire essere per forza celiaci. Il glutine, secondo quanto svelato da questo articolo, infatti è dannoso anche per i non celiaci.
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E' per molti l'ultima moda in fatto di diete, quella di alimentarsi di prodotti per celiaci con l'illusione che così facendo si dimagrisca o si viva meglio. E' un'abitudine questa insana che non solo non fa dimagrire, ma si riflette in costi enormi per chi lo fa, l'anno scorso la spesa per l'acquisto dei cibi per celiaci è schizzata a 105 milioni di euro, ma sopratutto dannosa per la propria salu
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Possibili residui di pasta e di conseguenza glutine non dichiarato in etichetta. Per questo Coop è stata costretta a ritirare dagli scaffali dei propri punti vendita il minestrone fresco di verdure.
Il consumo da parte di persone con celiachia potrebbe essere pericoloso. A scopo precauzionale, C
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Scampato pericolo! Resteranno gratuiti gli alimenti senza glutine per i celiaci, inclusi piatti pronti e preparati: il rischio di un taglio drastico alle prestazioni per i circa 200 mila italiani affetti da celiachia è stato infatti evitato ed il nuovo decreto sull'assistenza ai celiaci, la cui app
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Potrebbe provocare reazioni allergiche per i celiaci. Lo indica l'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria
BERNA - Il prodotto senza glutine "PURAL Mais Chips Natur Family 200g" è stato ritirato dalla vendita perché potrebbe provocare reaz
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Il professor Umberto Viola dell'Università di Bologna ci spiega perchè il numero delle persone con "sensibilità al glutine non celiaca" sta aumentando vertiginosamente in tutto il mondo occidentale. Il consumo in quantità sempre maggiori di: pane, pasta, pizza e di altri cibi contenenti glutine, la
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Oggi affrontiamo un tema di cui si parla molto e su cui c’è molta poca chiarezza: il glutine ed i vari gradi di reattività che può dare\r\n\r\nGià dai tempi antichi ci si era accorti che alcune perso
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Il glutine è una lipoproteina presente nell'endosperma dei semi che vengono macinati per produrre la farina. Nei cereali questa proteina nutre gli embrioni vegetali durante la germinazione e nell'ali
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Negli ultimi tempi il numero di persone intolleranti al glutine o celiache è aumentato notevolmente. Le cause sono diverse: c\'è maggiore attenzione, maggiori controlli e quindi più persone diagnosti
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Questa ricetta semplicissima ricetta fatta con tonno e capperi è una pasta facile e veloce con un sugo sfizioso e rapidissimo da preparare! Appena vista me ne sono innamorato e ho avuto problemi a fa
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In caso di celiachia o intolleranze al glutine consumare cereali privi di questa sostanza come miglio, quinoa, grano saraceno o amaranto.
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Essere celiaci o intolleranti al glutine non vuol dire dover rinunciare a pane e pasta. Esistono infatti cereali privi di glutine e altre piante da cui si possono ricavare diversi tipi di farin
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In campo alimentare, una delle ultime mode è la dieta gluten-free. Mercato in ascesa negli ultimi anni. Secondo i dati Nielsen, resi noti dall\'Associazione italiana celiachia (Aic), sono 6 milioni g
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La malattia celiaca o celichia è molto diffusa. E' caratterizzata da un'infiamamzione dell'intestino che si sviluppa in chi è geneticamente presiposto. I sintomi sono molto spesso poco chiari. Molte
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