Lo scopo della valutazione è assicurare che siano state messe in atto tutte le azioni necessarie a far si che gli alimenti siano protetti da possibili attività illecite. Così da aumentare la fiducia dei consumatori a livello internazionale.
Per questo motivo i requisiti sulla vulnerabilità alimentare sono definiti obbligatori negli standard alimentari per la certificazione alimentare Brc, Ifs,
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