La Paposcia è una pane focaccia dell'area di Vico del Gargano diffusosi nel territorio già nel XVI secolo. Alimento principe per i contadini vichesi e non solo, nasce in realtà dall'esigenza di verificare se la temperatura del forno fosse corretta. La paposcia nasce dagli scarti della pasta che rim
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Qualche volta ho provato a raccontare come un paese possa morire.
Le pugnalate che gli uomini nel tempo possono infliggergli sono tante e di diverso tipo. In questi giorni penso a come sia forte
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Inizia da qui il weekend nelle terre del Gargano, dalla terza città più grande della Puglia, importante centro agricolo e commerciale. Appena fuori città ecco comparire le immense distese coltivate c
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