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Fonte https://www.larosanelbicchiere.it. Ricette su Pinterest
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Lunedì 11 Settembre 2017, Per preparare questa ricetta è necessario anzitutto sfilettare il baccalà e ricavare dei filetti della lunghezza di 10 cm. Passarli nella panura aromatica e arrotolarli, fermandoli con uno stuzzicadenti. Per la crema di patate: scottare le patate e tagliarle a cubetti, soffriggere con uno spicchio d’aglio e del rosmarino, poi farle cuocere con del brodo vegetale, frullare e passarle al setaccio, aggiustare di sale e pepe.
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