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Fonte https://instancook.it. Ricette su Pinterest
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Lunedì 03 Aprile 2017, PREPARAZIONE: Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli. Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato. Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.
Il polpi o polipetti affogati sono un piatto di mare tipico partenopeo, si dice infatti che questa specialità sia nata nel Borgo Marinai dalla voglia di alcuni pescatori.
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