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Lunedì 15 Maggio 2017, Una guida dettagliata su come abbattere l'anisakis anche a casa. La guida si compone di 3 parti.
Dopo una breve introduzione, nella prima parte viene spiegato come abbattere l'anisakis per poi utilizzare il pesce crudo in qualsiasi modo vogliate (marinato,nel sushi,a tartare,carpacci ecc..).
Nella seconda parte viene spiegato come abbattere l'anisakis per poter utilizzare poi il pesce crudo sott'olio.
Nell'ultima parte, viene data una lista di pesci azzurri, in modo da poter acquistare con consapevolezza il pesce azzurro e poterlo trattare nel modo corretto e sicuro per la salute.