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Martedì 13 Giugno 2017, Le ricerca scientifica non ha più alcun dubbio riguardo ad un “superfood” che ha una composizione molto particolare, non ha proteine e carboidrati, ma è ricco in grassi e per lo più grassi saturi.
I ricercatori ipotizzano che questo “superfood”, può essere una valida fonte di energia alternativa per le cellule mal funzionati del cervello e può ridurre i sintomi del morbo di Alzheimer .
Studi dimostrano infatti che, questi acidi grassi, aumentano i livelli ematici dei chetoni che vengono usati come energia dalle cellule del cervello dei malati di Alzheimer.