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Lunedì 01 Aprile 2019,
Il pollo alle mandorle è una di quelle ricette che una volta provate non si lasciano più andare: un po’ come il pollo al limone, velocissimo e amatissimo da tutti, anche il pollo alle mandorle risolve le serate ed è davvero ottimo. Quella di seguito non è la ricetta del pollo alle mandorle cinese ma una ricetta molto più semplice e veloce per un pollo alle mandorle davvero buonissimo e appetitoso. Infatti si tratta di pollo letteralmente impanato nelle mandorle e che può poi essere fritto oppure cotto in forno come la cotoletta alla palermitana. La particolarità di questo pollo alle mandorle è che il sapore della mandorla è abbastanza prorompente ma non eccessivo; dunque anche chi non ama troppo le mandorle, non rischia di non amare questa velocissima ricettina salva cena. Nella ricetta che ti propongo io, il pollo viene infarinato nella farina di mandorle e questo vuol dire che si tratta anche di un piatto senza glutine; se preferisci, puoi cospargerlo di farina 00, così da attenuare di molto il sapore della mandorla.