E' per molti l'ultima moda in fatto di diete, quella di alimentarsi di prodotti per celiaci con l'illusione che così facendo si dimagrisca o si viva meglio. E' un'abitudine questa insana che non solo non fa dimagrire, ma si riflette in costi enormi per chi lo fa, l'anno scorso la spesa per l'acquisto dei cibi per celiaci è schizzata a 105 milioni di euro, ma sopratutto dannosa per la propria salu
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Il latte d'asina quanto mai agli onori della cronaca per i bambini nati gravemente prematuri. Uno studio del CNR di Torino ha infatti messo in risalto il ruolo di questo alimento, per lo meno come integratore all'alimentazione nel neonato prematuro del latte materno. Il ricorso infatti al latte vaccino risulta gravato per i bambini da tutta una serie di problemi tutt'altro che trascurabili, che v
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Non solo farmaci contro la psoriasi, ma anche il ricorso sempre più attento all'alimentazione e quale dieta meglio di altre potrebbe prestarsi al meglio contro certe malattie infiammatorie, sopratutto come quelle autoimmuni e fra queste si annovera anche la psoriasi? Sicuramente la dieta mediterranea, oggi sempre di più in auge da quando si è scoperto che fra tutte le diete oggi conosciute è quel
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Molto probabilmente hai sentito dire che la plastica si trova spesso nel corpo degli animali marini; ebbene, gli scienziati hanno recentemente scoperto che la plastica finisce anche nel corpo umano! In effetti, è probabile che sia proprio nel tuo apparato digestivo in questo momento! Se è vero che potresti assumere involontariamente la plastica, è anche vero che puoi tenere queste schifezze fuori
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Riusciresti a mangiare una sola volta al giorno? Il corpo umano può sopravvivere senza cibo fino a tre settimane. Altro discorso vale per l’acqua, ovviamente, senza la quale non potresti resistere per più di tre o quattro giorni! Sappiamo tutti che dovremmo fare tre pasti completi al giorno: colazione, pranzo e cena. A seconda del loro potere saziante, è concesso uno spuntino tra uno e l’altro. C
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Ormai se ne parla da anni e si è arrivati ad una consapevolezza su cosa e quali prodotti ingeriti possano causare danni più o meno importanti al nostro organismo. D'altronde, siamo quello che mangiamo. Un nuovo ed importante studio ha evidenziato una forte correlazione tra consumo di carne rossa e problemi al cuore ed ai reni. In particolare è la presenza del TMAO, un sottoprodotto dei batteri in
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Essere vegani significa praticare la dottrina del veganismo. Quest’ultima è la pratica dell’astensione dall’uso di prodotti animali, in particolare nella dieta, e una filosofia associata che rifiuta lo status di merce degli animali. La German Society for Nutrition sconsiglia le diete vegane per bambini o adolescenti, o durante la gravidanza e l’allattamento al seno. Diete vegane tendono ad esser
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Completato dal Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria (Crea) un confronto fra grani antichi e moderni per interrogarsi se i primi sono meno tossici per i celiaci e se hanno livelli più alti di carboidrati potenzialmente prebiotici (amido resistente e fibre).
L'analisi, condotta da un team di ricercatori del Crea Cerealicoltura e Colture industriali (sede di F
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La spirulina è uno dei super-alimenti del momento. Il prodotto – venduto sovente sotto forma di compresse o in polvere – è molto popolare soprattutto come integratore tra i vegetariani, i vegani e non solo. La fama è arrivata quando la Nasa ha annunciato di volerla dare agli astronauti come prodotto alimentare. A essa viene attribuita ogni sorta di qualità terapeutica, essendo consigliato contro
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La carta di riso ha un sapore delicato e gustoso ed è adatta a diverse tipologie di abbinamento e di ingredienti, qui ne proponiamo due: uno con carne uno con pesce
La carta di riso è una sfoglia sottile e trasparente molto usata nella cucina orientale (per esempio gli involtini primavera) e fatta con ingredienti semplici e genuini, ovvero farina di riso, acqua e sale, tutto senza glutine
La Signatura Rerorum (Firma delle Cose) afferma che tutti i tipi di frutta e verdura seguono un modello che rispecchia gli organi del corpo umano: a seconda dell’organo, la frutta/verdura corrispondente apporterà significativi benefici. La scienza moderna conferma che l’antica dottrina della “Firma delle Cose” è sorprendentemente accurata. Perché questa conoscenza fondamentale viene lasciata in s
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Ogni anno inizi a stilare il menù della vigilia, quello di Natale e di Capodanno già sotto l'ombrellone. Per non parlare della divisione delle portate tra mamma e suocera. E, come ogni 2 Gennaio, ti ritrovi con regali da riciclare e chili in più da smaltire (non si potevano riciclare anche quelli? :) ) Quest'anno, però, con i miei 5 pratici consigli cerchiamo di ridurre al minimo i danni dell
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Un posto di rilievo nella gastronomia dell’isola è senz’altro occupato dalla cosiddetta “gastronomia da strada“. Si tratta di preparazioni veloci, economiche e in vendita in caratteristiche bancarelle o chioschi per strada: Si tratta di preparazioni veloci, economiche e in vendita in caratteristiche bancarelle o chioschi per strada: ecco quindi il famoso pane e panelle, il pane con frattaglie, co
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Lo svezzamento è una fase cruciale nello sviluppo di un neonato. \r\n\r\nPiù o meno dai sei mesi di vita si inizia gradualmente a modificare l\'alimentazione del bebè. \r\n\r\nInizia ila transizione dal liquido al solido.\r\n\r\nSi passa dall\'unica fonte di nutrimento che fino a quel momento è stato il latte materno o quello artificiale ad alimenti veri e propri.\r\n\r\nOvviamente il tutto avvi
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Toglietemi tutto ma non il salmone! Ottimo per il sapore ma anche dal punto di vista nutrizionale - è ricco di proteine, grassi polinsaturi e vitamine - il salmone ha un sapore deciso ma, allo stesso tempo, delicato. Assaggiatelo con queste tagliatelle e ditemi se non è un piatto delizioso
Ingredienti per 2 persone 160 gr di fettuccine all’uovo senza glutine 100 gr di salmone affumicato bro
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Vivendo nel terzo millennio (inoltrato) trovo che questo appello dell\\\'AIC non sia solo da condividere, ma da rilanciare con forza. Basta con i foglietti di carta spendibili in un solo locale. Da qualche parte in Italia già è realtà! L’Associazione Italiana Celiachia ha chiesto di estendere i buoni digitali a livello nazionale: «In Puglia risparmiato un miliardo di euro in un anno».\\r\\n\\r\\n
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Ed in onore della dea, i frutti di mare da sempre vengono considerati altamente stimolanti. Sempre gli antichi greci ritenevano che il tartufo fosse un dono degli dei, frutto della fusione tra acqua, terra e fulmine e, quindi, portatore di poteri miracolosi. Poi l’anice era ritenuta “stuzzicante” d
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Acqua Minerale San Benedetto S.p.A. sta ritirando dal mercato un lotto di acqua minerale naturale a marchio San Benedetto – Fonte Primavera, a causa della presenza di “contaminanti idrocarburici aromatici”. Si tratta del lotto 23LB8137E del formato da 0,5 L PET Naturale imbottigliato presso lo stab
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La celiachia è una malattia autoimmune che porta il corpo a innescare una risposta immunitaria al glutine. Purtroppo però, spesso non riusciamo a distinguere i sintomi della celiachia. Questa una guida a come riconoscere i sintomi
Un numero assai maggiore di quello giustificato dai dati epidemiologici, anche sommando i soggetti allergici, affetti da celiachia o dermatite erpetiforme e da sensibilità non celiaca al glutine
«Questa discrepanza è data dalla percezione, errata, che la dieta priva di glutine possa essere più ‘
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